意大利旅游前请攻略！推荐西西里奶酪卷，色彩鲜艳看着就有食欲

大家好，中国的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！

有些地方，一生只去一次是不够的，至少要两次。一次去遇见，一次去爱上。意大利就是这样。比起欧洲其他地方两条秋裤都抵挡不住的寒冷，意大利的冬天，被地中海的暖湿气流包裹得温和又湿润。独特的地理环境造就了其与众不同的特色饮食，我们一起来看看吧！

意大利冰激凌

意大利冰激凌不叫 Icecream ，在意大利叫做GELATO。Gelato 中文翻译为意式冰淇淋，GELATO的的乳脂肪含量在4%-8%之间，在制作过程中相比较 Ice cream 打入更少的空气，所以口感更加绵密扎实，口感细腻。

意大利到处都是GELATO店铺，有的甚至都是祖传很多代的老店，有着自己的秘制配方，口味独特而多样，还有辣椒口味的冰激凌也值得尝试哦!

西西里奶酪卷（cannolo siciliano）

西西里奶酪卷（Cannolo）是西西里岛地区的传统糕点。花式奶酪卷不仅用小苏打、肉桂、蛋黄、马萨拉白葡萄酒、可可粉等丰富材料来制作外皮，出炉后 还要把巧克力豆、坚果仁、切成小块的蜜饯水果和蜜饯南瓜（Zuccata）等色彩鲜艳的材料装饰在内馅的两端，保证第一眼就让人垂涎欲滴。

奶酪

马苏里拉是那不勒斯所在的坎帕尼亚大区生产的一种新鲜奶酪，驰名世界。它是采用地方水牛的牛乳制成的。圆圆的、白白的，小点儿的像汤圆，大点儿的像馒头，嫩得像豆腐，但比豆腐筋道。平时将它们浸在水里以保持新鲜，吃时切片，可拌沙拉，或夹在面包里吃；比萨饼虽然品种多样，但有一样东西无论如何也不可少，就是mozzarella奶酪。另外用这种特产奶酪的食品还有mozzarella in Carrozza，是一种三明治和melanzane alla parmigiana，将茄子、奶酪和西红柿烤出来的一道风味菜。

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